Garnet with thin brick rim. Starting out vulgarly sweet and felt almost tired, but after ten fifteen minutes starting to smarten up, think a guy, sweating from basketball or football practice, then taking a shower, and smarting up for the evening in a tuxedo. (A Barolo will never be a girl) That was the transformation on this one, acidity sharpened things up, getting maybe not more structured, but more nuanced, more and more refined, more and more layers, ending up with a superb truffle and rose nose. 93
Noe av det mest fasinerende jeg vet med vin er flasker med noen år på baken, som er skikkelig slappe og lukter halvdårlig, og som jeg kan følge på turen opp til den nydelige vinen som er iboende.
ReplyDeleteDenne ble som sagt bare strammere og strammere, og mer og mer stilren :) Morsomt følge, fra lett fortvilelse først, til en deilig vin, men det tok faktisk 2-3 timer. Rune mente den trengte fire timer i karaffel, men den kom seg raskere enn det.
ReplyDelete