Kopke tilbake til 1957

Kopke lager fortryllende tawnier, det vil si fatlagrede portviner. De får en eleganse over seg som få andre hus klarer på samme måte. Og på toppen av det hele sitter de på en rikholdig samling av gamle årganger tilbake til 1930-tallet. Men lagrene tømmes selvsagt litt etter litt så de eldste ser man stadig mindre til. Den eldste som er å finne på Vinmonopolet nå er fra 1957 og er en særdeles elegant utgave av arten. Tawneier bør drikkes når de er relativt nytappede. De tåler noen ekstra år i flaske men etter en tre års tid begynner de lærde og strides om hvor mye lengre de bør være på flasken. Produsentene selv er ganske klokkeklare, drikk helst innen ett år, mens enkelte ihuga entusiaster sier at de tåler lang tid etterpå. Personlig ønsker jeg disse så nytappede som mulig selv om jeg ikke finner noen voldsomt tap etter to år. Men jo ferskere tapping, jo mer juicy finner jeg frukten. Og for meg er det nettopp strukturen jeg synes taper seg med lang flaskelagring etter tapping. Alkoholen stikker seg mer frem, vinen blir sakte men sikkert mer rustikk. Men jeg hadde turt å vente med én flaske 1957 til neste runde bursdag om jeg var født den årgangen, men da skulle jeg også unnet meg én flaske nå for å vite forskjellen. Som kuriositet kan det også fortelles at alle flasker med den klassiske hvite skriften fra Kopke er håndmalt. Jeg har gjort dette selv hos Kopke, det er ikke bare lett… Selv med sjablong. Tawnier er glimrende følge til det meste av nøttebasserte desserter og en rekke ost. Men også sublimt til solnedgang og peiskos.

Kopke 10 Years Old White Port

Kr 459,90

Pale amber. Dried fruits, some nuts, light spices nose. Fresh acidity, fruity, rounded, nuts and slight apricots notes, elegant texture, good length. 89

Kopke 30 Years Old White Port

Kr 712,-

Towards amber. Dried fruits, some spices, anise, nuts, honey, apricots, nuanced and elegant, faintly floral. Fresh acidity, fresh, fruity, elegant and nuanced body and texture, detailed, lovely balance, complex, long finish. 93

Kopke Fine Ruby Port

Kr 199,90

Ruby. Dark fruity, raspberries, some spices nose. Fresh acidity, ripe tannins, fruity, dark berries and spices, juicy, good length. 87

Kopke Reserve Ruby Port

Kr 264,90

Ruby, garnet rim. Dried fruits, some spices, anise, some liquorice and spices nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, dark fruity, some evolved notes towards dried fruits, good length. 88

2013 Kopke LBV

Kr 295,90

Deep ruby. Blueberries, spices, exotic notes, detailed, layered and scented, beautiful nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruity, some spices, liquorice, bit leaner bodied, nuanced, long. Structured for LBV. 90

2017 Kopke Vintage Port

Kr 995,-

Magnum. Deep ruby. Blueberries, spices, dark fruity, rich, deep, intense, scented and nuanced nose. Fresh acidity, ripe tannins, anise, dark fruity, spices, somewhat leaner bodied, long. 93

2016 Kopke Vintage Port

Kr 558,90

Deep ruby. Blueberries, dark fruity, spices, scented, some floral high notes nose. Fresh acidity, ripe tannins, dark fruity, anise, juicy and spicy, nuanced, long. 92

1985 Kopke Colheita

Kr 689,90

Bottled 2018. Amber. Dried fruits, spices, very nutty, almost medicinal, quite tight. Fresh acidity, nuts, spices, lighter bodied, elegant texture, long and a bit leaner finish. 90

1979 Kopke Colheita

Kr 779,90

Bottled 2019. Amber. Dried fruits, some spices, almonds, some caramel, nuts, detailed nose. Fresh acidity, fruity, dried fruits, spices, nuanced and detailed, layered and intense, long. 93

1978 Kopke Colheita

Kr 759,90

Bottled 2019. Amber. Dried fruits, apricots, fruity, nuanced, scented, lilies, detailed nose, complex and layered. Fresh acidity, fruity, rounded, elegant, texture, dried fruits and spices, juicy, long. 92

1975 Kopke Colheita

Kr 844,90

Bottled 2019. Amber. Dried fruits, some spices, nuanced, caramel, apricots, nuts nose. Fresh acidity, fruity, elegant and nuanced, detailed, playful, nuanced, almost juicy, long. 94

1966 Kopke Colheita

Kr 1573,90

Bottled 2017. Amber, golden rim. Dried fruits, some spices, scented, some nuts, apricots, some toffee nose. Fresh acidity, dried fruits, detailed, spices, juicy, nuanced, layered, elegant texture, long. 94

1957 Kopke Colheita

Kr 2190,-

Bottled 2019. Amber, golden rim. Dried fruits, almost wood polish, raisins, spices, apricots, firmer nose. Fresh acidity, dried fruits, spices, anise, nuanced, caramel, juicy, elegant, detailed, fairly mouthwatering, long. 94