Smaksnotater diverse vin.

1997 Chateau La Fleur-Petrus;
Dyp rubinrød, lysere kant. Fruktig og svakt krydret duft, forholdshvis enkel og platt uten å føles lukket, men med meget lang og litt intetsigende ettersmak. Flott syre og modne tanniner. Jeg ble ikke klok på denne... 80

1995 Dom Perignon;
Lyst gullgul med ørsmå bobler.Meget fruktig nese med mye oksiderte epler, mineralsk og svakt av rått bål. Noe smørblomst og på smak også stekesmør. Flott mousse, deilig fresh syre, lang flott og kompleks ettersmak. 94

1997 Chateau Margaux;
Dyprød med garnet kant, noe floralt og fioler samt solbær, lakris, lær og noe stall. Sigar. I munn en fresh syre og fløyelsmyke tanniner, nesten som fløte i tekstur. Lang og meget fresh finish. Holder lenge enda. 91

1989 Freiherr Langwerth von Simmern Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Spätlese;
Knallgul og en del krystaller. Kraftig duft, nesten som fersken og nektarin. Noe som minner om vanilje?. Masse petroleum, nesten i meste laget. Intens først, så går den over i en mildere ettersmak og blir nesten tørr. Treffer ikke meg. 76

1990 Chateau de Beaucastel;
Mye bunnfall, rubinrød over mot murstein i kanten, fortryllende duft, frukt og animalsk, pepper, mørke bær og noe høstpreg og løv. Flott rund frukt, kraftig og krydret alikevel, flott syre og modne tanniner, drikkeklar men tåler flere år. 88

1985 Chateau de Beaucastel;
Nesten tegl tvers igjennom, noe bunnfall. Herlig duft og mer av alt som den over men også noe mer feminint, som ett sminkeskrin. Mild og elegant frukt, nesten som fløte igjen, røde bær og krydder, denne flasken er ihvertfall klar. Nydelig. 92